Brownie: Pré-aqueça o forno em 350°. Unte uma forma retangular e baixa com manteiga e farinha e reserve. Em uma tigela pequena misture o cacau em pó, o colorante de alimentos e uma colher de sopa de extrato de baunilha. Misture bem até o cacau se dissolver. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até virar um creme bem fofos (aproximadamente 2 mim). Adicione os ovos, um de cada vez, e por fim acrescente uma colher se sopa de extrato de baunilha. Com a batedeira desligada, adicione a mistura de cacau, depois ligue a batedeira novamente na velocidade média e misture até a cor ficar uniforme. Devagar, vá adicionando a farinha e o sal, misture até ficar uma massa homogênea. Coloque a massa na forma e asse de 30-40 mim ou até ficar crocante nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar de 45-60 mim para retirar da forma.
Cobertura: Bata a manteiga até ficar cremosa e fofa. Adicione o extrato de bauinilha e misture. Com a batedeira em velocidade baixa vá acrescentando o açúcar, 1/2 xícara de cada vez. Tnha certeza de que o açúcar anterior se dissolveu antes de colocar a outra porção. Após colocar todo o açúcar bata em velocidade alta por 30 segundos. Adicione o chocolate derretido e bata em velocidade média para encorporar. Por fim, com a velocidade baixa adicione o creem cheese, uma colher de cada vez, misture até o creme ficar com uma consistência bem fofa.
Pronto, agora corte o seu brownie em pedacinhos e cubra com uma porção generosa do creme! Dica: você pode cortar em forma de coração, colocar confeitos dourados por cima, seja criativo e surpreenda o seu amor!
Trilha culinária do dia pra esquentar os corações: Adele- Someone like you
http://www.youtube.com/watch?v=hLQl3WQQoQ0
by: http://www.smells-like-home.com/2011/06/red-velvet-brownies-with-white-chocolate-buttercream-frosting/
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