Pois então vai uma pra vocês testarem!
É sempre bom comer um prato delicioso de peixe, ainda mais se for salmão. Hoje vou mostrar uma receita de salmão assado com molho com molho dill que é feito com iogurte e ervas, super leve. O salmão fica bem ótimo com esse molho, pois ele tem uma leve acidez que combina muito bem com o sabor do peixe, e a cor do molho com o rosado do peixe fica lindo! E ainda, é fácil e rápido de fazer, daquele tipo de receita que é só por no forno e esperar.
Pra começar, pré aqueça o forno em 150°. Unte uma assadeiras com óleo de oliva e coloque o filé de salmão na forma com a casca para baixo. Pincele mais óleo no topo do salmão e tempere com sal e pimenta. Asse por 25 minutos ou até a o salmão estar cozido. Retire do forno e reserve. Para fazer o molho, lave bem o pipino e retire metade da sua casca de forma longitudinal, em seguida corte em cubinhos. Misture o restante dos os ingredientes em uma tigela e pronto! Sirva o molho sobre o peixe e decore com alguns raminhos de endro, fica maravilhoso e muito leve, bom para comer na hora do jantar.
Ingredientes Salmão:
- 2 filés de salmão grande
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino (ou outra ao seu gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes Molho:
- 1 pepino japonês picado em cubinho
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de endro fresco
Trilha culinária do dia light como a receita: Current Swell - Long time ago
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