PESTO ALLA GENOVESE

Hoje vou mostrar uma receita de molho pesto. Passei uma temporada na Itália e comi uns pestos muito bons por lá, quando voltei pro Brasil fiquei com saudade e decidi fazer meu próprio pesto em casa. É super fácil de fazer e fica super bom como molho para massa ou em cima de torradinha. Aí vai a receita então (hoje ilustrada). 

Pegue dois ramos generosos de manjericão. Em um processador triture junto com sal grosso e um dente de alho. Adicione óleo de oliva até ficar uma pasta cremosa e bata junto um punhado de nozes. 

Por fim, adicione um pouco de queijo parmesão. Misture tudo e prove, arrume o tempero se necessário. 

Trilha culinária do dia: Architecture In Helsink - Desert Island